8 cara menyeduh kopi
1.) Cold Water Method
Pembuatan kopi dengan metode cold water ini juga biasa disebut dengan cold brew coffee (kopi dingin). Kopi dingin ini juga sudah mulai banyak diracik di beberapa kedai kopi di Indonesia. Racikan yang dihasilkan di setiap kedai kopi juga punya rasa yang berbeda-beda, tergantung dari kreativitas baristanya. Cara ini hanya cocok bagi mereka yang bisa sangat sabar menunggu kopinya siap, karena kopi ini harus didiamkan kurang lebih selama 12 jam terlebih dahulu sebelum siap disajikan. Tapi ada sebagian orang yang menganggap kalau kopi dingin ini ramah bagi Anda yang memiliki perut yang sensitif dengan asam kopi. Kopi ini juga bisa disajikan panas, dengan es batu, atau dicampur dengan es krim atau bahan-bahan lain seperti cokelat.2.) Neapolitan Flip
Pada dasarnya cara yang digunakan dalam Neapolitan Flip ini tidak jauh berbeda dengan metode Drip karena sama-sama menggunakan alat penyaring untuk memisahkan ampas kopi. Alat yang digunakan berbentuk dua buah tabung yang saling berhimpitan dan pada bagian tengahnya terdapat saringan yang nantinya akan menjadi pemisah antara ampas kopi dengan sari kopinya.
Cara pembuatan:
Pertama, Anda isi saringan yang berada di antara tabung atas dan tabung bawah dengan bubuk kopi, setelah itu isi dan didihkan air pada tabung bagian bawah, nanti kalau airnya sudah mulai mendidih, balikkan posisi alat tersebut sampai air pada tabung bagian bawah akan masuk ke tabung bagian atas melalui saringan yang sudah diisi dengan bubuk kopi.
3.) Single Serve Coffee Machine
Ya sesuai dengan namanya, Single Serve Coffee Machine ini dibuat bagi mereka yang menyukai hal-hal praktis. Kita tidak perlu bersusah payah menghitung takaran kopi bubuk yang pas karena kopi bubuknya sendiri sudah dikemas di dalam sebuah kemasan yang sesuai dengan takaran untuk bisa membuat secangkir kopi yang disebut dengan coffee pod. Caranya itu cukup simpel, dengan memasukkan kopi bubuk kemasan itu ke dalam mesin kopi dan didihkan seperti cara memakai mesin Espresso.4.) Vietnam Drip
Kita mungkin sudah sering melihat kopi Vietnam Drip hampir di seluruh kedai kopi yang kita singgahi. Seperti Indonesia, Vietnam juga menjadi salah satu negara penghasil kopi di kawasan Asia Tenggara. Minuman kopi asal Vietnam yang sekarang ini sudah populer di Indonesia ini adalah salah satu jenis penyajian yang bisa dibilang paling mudah dan paling bisa diterima karena menggunakan susu kental manis yang bisa menyamarkan rasa pahit kopi, tapi tidak menghilangkan citarasa asli kopi itu sendiri.
Cara Pembuatan:
Pertama, siapkan 17-20 gram kopi bubuk yang sudah digiling dengan skala medium. Kemudian panaskan air kurang lebih 88 derajat celcius. Siapkan susu kental manis sebanyak dua sendok makan atau lebih (sesuai dengan selera). Masukkan susus kental manis pada cangkir transparan. Setelah itu letakkan metal cup diatas cangkir. Lalu masukkan kopi ke wadah dasar metal cup Vietnamese Dripper. Langkah terakhir itu tuangkan air panas sampai batas atas cangkir (kira-kira 45-50ml).
5.) Moka pot
Salah satu metode pembuatan kopi selanjutnya itu adalah Moka Pot. Moka Pot ini lebih rumit daripada Vietnam Drip, karena melibatkan tekanan dan panas untuk bisa mengeluarkan sari pati kopi sehingga alat ini menghasilkan espresso. Kopi yang dihasilkan oleh Moka Pot ini lebih kuat rasa pahitnya, rasa asamnya pun tidak sekuat saat menggunakan Vietnam Drip. Jadi kalau Anda ingin membuat kopi espresso, tidak perlu membeli mesin espresso, dengan menggunakan Moka Pot saja sudah cukup. Selain itu, Moka Pot Sendiri memiliki takaran dalam bentuk beberapa cangkir. Moka Pot untuk 2 cup espresso, artinya kalau saringan dipenuhi dengan bubuk kopi makan Moka Pot bisa menghasilkan 2 cangkir espresso.
Cara Pembuatan:
Air dimasukkan ke dalam bejana penampung air di bagian bawah. Bubuk kopi diletakkan ke dalam saringan, kemudian dikaitkan ke teko di atasnya. Moka Pot kemudian diletakkan di atas kompor, sehingga kopi akan naik ke dalam teko karena tekanan.
6.) Aeropress
Bukan hanya dari tampilannya saja yang terlihat futuristik dan ramah, Aeropress ini adalah salah satu cara termudah untuk membuat kopi yang nikmat dan berkualitas tinggi. Tidak heran kalau Aeropress merupakan salah satu manual brewer terpopuler di dunia, termasuk di Indonesia. Tren teknik Aeropress yang biasa digunakan oleh para barista adalah dengan diputar-balik (upside-down), dosis kopi yang banyak, ekstraksi singkat, dan juga beberapa kali stirring (pengadukan). Kopi yang dibuat dengan menggunakan metode Aeropress ini juga bisa mengalami blooming untuk membuat citarasa kopi yang khas dan nikmat.
7.) Clever Dripper
Salah satu metode sederhana dalam proses pembuatan kopi adalah Clever Dripper. Metode ini juga dikenal dengan sebutan Cone Pour Over karena bentuknya yang kerucut dan menggunakan tambahan filter kertas. Alat ini merupakan sebuah gabungan ekstraksi kopi antara ‘pour over’ dengan ‘french press’. Jadi pada intinya, ‘Clever’ itu metode gabungan antara ‘french press’ dengan ‘drip’, salah satu cara brewing yang cukup populer, khususnya di Amerika. Mungkin disebut dengan ‘Clever’ karena dianggap “pandai”, karena alat sederhana ini akan secara otomatis mengalirkan hasil brewing saat dudukannya diletakkan diatas cangkir. Merendam kopi seperti pada cara ‘french press’ sekaligus memberikan kontrol terhadap si pengguna kapan waktunya menghentikan proses brewing.8.) ROK Presso
Para produsen peralatan kopi dari waktu ke waktu selalu menciptakan berbagai macam alternatif alat pembuatn kopi dengan berbagai inovasi kreatif dan juga memberikan kebebasan kepada konsumen alat yang paling cocok untuk digunakan, salah satunya yaitu Presso. Pada dasarnya, Presso ini adalah alat pembuat espresso. Presso ini memiliki beberapa kelebihan, seperti penggunaannya yang tidak memerlukan listrik, ramah lingkungan, dan juga harganya yang relatif terjangkau.https://pastekan.com/ZR3USRyE
https://pastekan.com/jEWAL
https://pastekan.com/lw0CH
https://pastekan.com/UY9I6p
https://pastekan.com/quSTBNXc
https://pastekan.com/mAFH0Zuv
https://pastekan.com/iHtYb
loading...
0 comments:
Post a Comment